Movido ha estado este invierno, muchas buenas cosas nos han
sucedido, no por efecto de azar ni alineación de astros sino por inquietud
nuestra, por búsqueda paciente y trabajo duro.
-Durante el mes de junio conseguimos lo que será la piedra
angular de nuestro porvenir como hacedores de vino, tenemos tierra propia para
producir nuestras uvas. Todo esfuerzo en pos de calidad pasa necesariamente por
consistencia, por ello abastecernos con uvas de productores, por muy amigos y cercanos
que sean es medio peligroso. Afincandonos en un lugar tendremos una línea a
través del tiempo, una identificación, un origen común. Y consolidaremos el
concepto de hacer todo nosotros, ya no solo será el vino sino que estarán las
parras, las cuales conocerán solo nuestras manos en su manejo y cuidado diario.
Una perla de 4 hectáreas
enclavada en la punta de un cerro, cerros como los hay por cientos entre el pueblo de
Las Dichas y la desembocadura del estero Casablanca en Tunquén. A 10 kilómetros del mar
y a una altitud exacta de 1000
pies , una loma granítica rica en cuarzos y expuesta al
norte se convertirá en viña, convivirá con frutales y cereales porque no habrá
monocultivo ni “agri-deserti” . El resto es in-plantable por tratarse de
quebradas, es que sería un crimen talar uno solo de esos añosos árboles, nativo esclerófilo, verde inmenso, relicto esmeralda, natura pura y cristalina. Ultimo gran detalle, queda en ALGARROBO!! Debutará entonces esa DO en el
mapa nacional.
-Javiera la colorina buenamoza ha trabajado firme,
fortaleciendo lazos con clientes antiguos mediante capacitaciones, descorches y
degustaciones. También ha encontrado y conquistado algunos nuevos, de este modo
ya se suma el “Supermercado del Vino Rio Tinto” (paso el dato aquí se degusta
nuestro vino cada jueves y viernes AM), en la ruta 68, el restaurante Los
Viñedos de Parra en Casablanca, el Café Vinilo de Cerro Alegre, el Amaya en el
Cerro Bellavista, Botillería La
Previa de Algarrobo, el “Macerado” de Casablanca, gracias a
todos por la confianza.
-Del principio que creemos firmemente en el boca a boca,
siempre se planteó una vida media under (está en nuestra declaración de principios, la escala reducida). Pero con el
tiempo y los consejos de cercanos decidimos acortar camino, tomar un atajo,
hacer una trampa, así que nos embarcamos tímidamente en las redes sociales,
tenemos Facebook y Twitter. ¿Por qué no ayudarse de esta tecnología gratuita y
democrática? Los invitamos a visitarnos, aunque nada reemplaza que nos vengan a
ver, los esperamos en vivo - en directo!!
